🟡 혈당 영향 보통
임당 파스타, 혈당 걱정 없이 맛있게 즐기는 가이드
파스타는 주된 탄수화물 식품으로 혈당 관리에 주의가 필요합니다. 하지만 통곡물 파스타를 선택하고, 단백질과 채소를 충분히 곁들이며 올바른 조리법을 따른다면 임당 식단에서도 파스타를 즐길 수 있습니다.
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꿀팁 정리
반드시 통곡물 파스타(통밀, 렌틸콩, 병아리콩 등)를 선택하고, 1회 섭취량을 엄수하세요.
닭가슴살, 새우 등 양질의 단백질과 브로콜리, 시금치 등 다양한 채소를 듬뿍 넣어 함께 드세요.
설탕 함량이 낮은 홈메이드 토마토 소스나 올리브 오일 베이스 소스를 직접 만들어 사용하세요.
식사 후 10~15분 정도 가벼운 산책 등 활동을 통해 식후 혈당을 안정화하는 데 도움을 주세요.
자주 묻는 질문
임당인데 크림 파스타는 아예 먹으면 안 되나요?
크림 파스타는 유지방 함량이 높아 소화 흡수가 느려질 수 있지만, 유제품의 당분과 유지방 자체가 혈당에 영향을 줄 수 있습니다. 특히 정제된 밀가루 면과 함께라면 혈당 스파이크의 위험이 높으니, 가급적 피하는 것이 좋습니다. 꼭 먹고 싶다면 통곡물 면에 생크림 대신 우유와 저지방 유제품을 활용하여 소량만 직접 만들어 섭취하는 것을 권장합니다.
파스타 면을 고를 때 어떤 점을 봐야 하나요?
면의 주성분을 확인하여 '통밀' 또는 'whole wheat'라고 표기된 제품을 선택하는 것이 가장 중요합니다. 렌틸콩, 병아리콩 등으로 만든 콩 파스타도 좋은 선택지이며, 제품의 영양성분표에서 탄수화물 함량 대비 식이섬유 함량이 높은 제품을 고르는 것이 혈당 관리에 유리합니다.
외식으로 파스타를 먹어야 할 때는 어떻게 해야 할까요?
외식 시에는 통곡물 파스타 옵션이 있는지 확인하고, 가능한 한 오일 베이스 또는 토마토 베이스 소스를 선택하세요. 크림 소스나 단맛이 강한 소스는 피해야 합니다. 파스타 단독보다는 샐러드나 닭가슴살 스테이크 등 단백질 메뉴를 추가하여 함께 섭취하고, 제공되는 양의 절반 정도만 먹는 등 양 조절에 특히 유의해야 합니다. 식사 전 식이섬유가 풍부한 샐러드를 먼저 먹는 것도 혈당 상승을 완화하는 데 도움이 됩니다.
