임당 사과, 어떻게 먹어야 혈당 스파이크 없이 건강하게 즐길까?

아니요, 사과즙은 생과일과 달리 식이섬유가 대부분 제거되어 혈당을 빠르게 올릴 수 있습니다. 따라서 임신성 당뇨 산모에게는 권장하지 않습니다. 생과일 형태로 소량 섭취하시는 것이 가장 좋습니다.

식사 직후보다는 식사 사이의 간식으로 섭취하는 것이 혈당 스파이크를 줄이는 데 도움이 됩니다. 특히 활동량이 많은 낮 시간대에 섭취하고, 밤늦게 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다. 다른 단백질 식품과 함께 드시면 더욱 좋습니다.

네, 품종이나 후숙 정도에 따라 당도 차이가 있습니다. 일반적으로 당도가 높은 품종이나 후숙이 많이 된 사과는 과당 함량이 높아 혈당에 더 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 비교적 당도가 덜하고 아삭한 사과를 선택하시고, 과숙된 사과는 피하시는 것이 좋습니다.