임당 샐러드 가이드, 진짜 혈당에 좋은 샐러드 만드는 법
혈당 영향 낮음
샐러드는 임당에 최고! 하지만 드레싱과 토핑에 따라 혈당 폭탄이 될 수도 있어요.
혈당 영향
채소 위주의 샐러드는 식이섬유가 풍부하고 탄수화물이 적어 혈당에 거의 영향이 없습니다. 식사 전 샐러드를 먼저 먹으면 이후 탄수화물의 혈당 상승을 늦추는 효과가 있어요.
추천 먹는법
베이스는 양상추, 로메인, 시금치 등을 사용하세요. 단백질(닭가슴살, 연어, 삶은 계란, 두부)을 반드시 추가하세요. 아보카도, 견과류를 올리면 건강한 지방까지 완벽해요. 드레싱은 올리브오일+발사믹, 레몬즙이 좋아요.
주의사항
시저드레싱, 랜치드레싱, 사우전드아일랜드 등은 칼로리와 설탕이 높아요. 크루통, 건과일, 캔디드 월넛은 혈당을 올립니다. 편의점 샐러드의 소스 패킷은 당류를 확인하세요.
대체 식품
채소스틱+디핑, 나물 반찬, 해초 샐러드, 토마토 카프레제
꿀팁 정리
- ✓식사 전 샐러드 먼저 먹기
- ✓단백질 토핑 반드시 추가
- ✓오일+식초 드레싱 선택
- ✓크루통, 건과일 토핑 제거
자주 묻는 질문
샐러드만 먹으면 안 되나요?
샐러드만으로는 열량과 영양이 부족해요. 닭가슴살, 연어, 계란 등 단백질과 현미밥 소량을 추가해 균형 잡힌 한 끼를 만드세요.
편의점 샐러드도 괜찮나요?
편의점 샐러드는 간편하지만 드레싱의 당류를 꼭 확인하세요. 드레싱을 반만 사용하거나, 별도로 올리브오일+소금을 가져가면 더 좋아요.
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