임당 황태해장국, 혈당 걱정 없이 건강하게 즐기는 방법

임신성 당뇨 산모의 혈당 목표에 따라 다르지만, 일반적으로 혈당 관리를 위해서는 흰쌀밥 대신 현미밥이나 잡곡밥을 반 공기(100g 내외) 정도만 곁들이는 것이 좋습니다. 주식은 황태와 채소로 채우세요.

집에서 조리할 때는 소금이나 간장 양을 줄이고, 다시마나 멸치 육수로 맛을 내는 것을 추천합니다. 외식 시에는 국물을 적게 드시고, 필요하다면 물을 타서 싱겁게 드시는 것도 방법입니다. 신선한 채소를 더 넣어 나트륨 배출을 돕는 것도 좋습니다.

단백질이 풍부하고 탄수화물이 적은 맑은 소고기뭇국, 콩나물국(건더기 위주), 닭가슴살 미역국, 북엇국 등이 좋습니다. 중요한 것은 국물 자체의 염도를 낮추고, 단백질과 식이섬유를 충분히 섭취할 수 있도록 구성하는 것입니다.