임당 꿀 먹어도 될까? 설탕 대신 꿀, 현명한 섭취 가이드

꿀은 설탕보다 건강한 대안으로 여겨지기도 하지만, 주성분은 포도당과 과당으로 이루어진 단순당입니다. 이 성분들은 체내에 빠르게 흡수되어 혈당을 급격히 상승시킬 수 있습니다. 특히 임신성 당뇨 환자의 경우, 소량의 꿀 섭취만으로도 혈당 스파이크를 유발하고 인슐린 저항성을 악화시킬 위험이 있습니다. 자연에서 온 감미료라는 이유만으로 안심하고 섭취해서는 안 됩니다.

임신성 당뇨가 있다면 꿀은 가급적 피하는 것이 가장 좋습니다. 하지만 정 급하게 단맛이 필요한 경우, 극소량(티스푼 절반 미만)을 활용해야 합니다. 단독으로 섭취하는 것보다 섬유질이 풍부한 채소나 단백질이 포함된 식사와 함께 곁들여 혈당 상승 속도를 늦추는 것이 좋습니다. 예를 들어, 무가당 요거트에 아주 소량의 꿀과 견과류를 함께 섞어 먹는 방식 등을 고려해 볼 수 있습니다.

꿀은 '천연' 감미료라는 이유로 설탕보다 안전하다고 오해하기 쉽습니다. 그러나 꿀 100g당 탄수화물 함량은 약 80g으로, 설탕과 큰 차이가 없습니다. 따라서 꿀 섭취 시에도 반드시 정확한 양을 측정하고, 무심코 여러 음식에 넣어 먹는 습관은 혈당 관리에 큰 방해가 됩니다. 특히 가공식품이나 차에 꿀을 추가하는 것은 피해야 합니다.

임신성 당뇨 환자에게는 단맛을 내기 위한 설탕이나 꿀의 대체재를 활용하는 것이 현명합니다. 칼로리가 거의 없고 혈당에 영향을 주지 않는 스테비아, 에리스리톨, 몽크프루트 같은 인공 감미료를 사용하는 것이 좋습니다. 또는 계피나 바닐라 추출물 등 향신료를 활용하여 자연스러운 향과 풍미를 더하는 방법도 효과적입니다.