임당 그릭요거트, 혈당 걱정 없이 건강하게 즐기는 방법

그릭요거트는 일반 요거트보다 단백질 함량이 2배 이상 높고 탄수화물인 유당 함량이 낮아 혈당 관리에 매우 이로운 식품입니다. 단백질은 식후 혈당 상승 속도를 늦추고 포만감을 주어 과식을 방지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 유산균이 풍부하여 장 건강 개선에도 긍정적인 영향을 미칩니다.

가장 좋은 방법은 아무것도 첨가되지 않은 '플레인' 그릭요거트를 선택하는 것입니다. 여기에 혈당을 급격히 올리지 않는 신선한 베리류(블루베리, 라즈베리 등) 소량이나 견과류, 씨앗류(치아씨드, 아마씨) 등을 토핑으로 추가하여 섬유질과 건강한 지방을 보충할 수 있습니다. 식사 대용으로 섭취 시 샐러드 드레싱으로 활용하거나 통밀빵과 함께 먹는 것도 좋습니다.

시판되는 가당 또는 과일 맛 그릭요거트 제품은 설탕 함량이 높아 혈당을 빠르게 올릴 수 있으므로 피해야 합니다. 또한, 플레인 그릭요거트라도 과도한 양의 과일이나 꿀, 시럽 등을 추가하면 혈당에 부담을 줄 수 있으니 주의해야 합니다. 반드시 영양성분표를 확인하여 당류 함량이 낮은 제품을 선택하세요.

그릭요거트 자체가 임당에 좋은 선택이지만, 만약 유당 불내증이 있다면 코티지치즈나 두부로 만든 크림 등 단백질이 풍부한 다른 유제품 또는 식물성 단백질 식품을 고려할 수 있습니다. 하지만 그릭요거트의 단백질과 유산균 이점은 대체하기 어렵기 때문에, 가능한 플레인 그릭요거트를 활용하는 것이 좋습니다.