임당 파로 파스타 먹어도 될까? 혈당 관리 가이드

네, 파로는 일반 밀에 비해 섬유질과 단백질이 더 풍부한 고대 곡물입니다. 이로 인해 소화가 느려지고 혈당이 천천히 올라가 일반 파스타보다는 혈당 관리에 더 유리한 선택입니다. 하지만 탄수화물 함량은 여전히 있으므로 적정량 섭취가 중요합니다.

크림 소스, 치즈가 듬뿍 들어간 소스, 설탕이 많이 첨가된 시판 토마토 소스는 피하는 것이 좋습니다. 대신 올리브 오일과 신선한 채소, 허브를 활용한 가벼운 소스나 저염 토마토 소스를 직접 만들어 드시는 것을 추천합니다.

파로 파스타 섭취 후에는 식후 1~2시간 혈당을 반드시 측정하여 본인의 혈당 반응을 확인하는 것이 중요합니다. 만약 혈당이 높게 나온다면 다음 번에는 섭취량을 더 줄이거나, 단백질과 채소의 양을 늘리는 등 식사 구성을 조절하고, 식후 가벼운 산책과 같은 활동을 곁들이는 것이 좋습니다.