임당 블루베리, 혈당 걱정 없이 맛있게 먹는 법

블루베리는 섬유질이 풍부하여 혈당 흡수를 늦추고 급격한 혈당 상승을 방지하는 데 효과적입니다. 또한 안토시아닌과 같은 강력한 항산화 성분은 인슐린 저항성을 개선하고 염증을 줄이는 데 기여할 수 있습니다. GI 지수도 낮아 다른 과일에 비해 혈당 부담이 적은 편이지만, 과일은 과일이므로 적정량을 지키는 것이 중요합니다.

신선한 블루베리를 그대로 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 요거트나 플레인 그릭 요거트에 소량 첨가하여 단백질과 함께 섭취하면 혈당 스파이크를 더욱 완화할 수 있습니다. 아침 식사로 오트밀이나 통곡물 시리얼에 곁들이거나, 건강한 간식으로 견과류와 함께 먹는 것도 좋은 방법입니다. 식후 혈당을 안정화하기 위해 식사 중이나 식후 바로 섭취하는 것을 권장합니다.

아무리 좋은 과일이라도 과량 섭취하면 혈당이 오를 수 있으므로, 한 번에 종이컵 반 컵(약 70-80g) 정도의 양을 지키는 것이 좋습니다. 설탕이 첨가된 블루베리 주스, 잼, 시럽 등 가공식품은 피하고, 반드시 신선하거나 무가당 냉동 블루베리를 선택하세요. 다른 과일과 함께 먹을 때는 총 과일 섭취량을 조절하여 과당 섭취가 지나치지 않도록 주의해야 합니다.

블루베리 외에도 라즈베리, 블랙베리, 딸기 등 다른 베리류 과일 역시 낮은 GI 지수와 풍부한 섬유질을 자랑하여 임당 산모에게 좋은 선택입니다. 이러한 베리류를 식단에 다양하게 포함하여 영양 균형을 맞추는 것이 중요합니다. 과일만 단독으로 먹기보다는 저지방 유제품, 견과류와 같은 단백질이나 건강한 지방과 함께 섭취하면 혈당 관리에 더욱 효과적입니다.