임당 베이글, 혈당 스파이크 없이 즐기는 똑똑한 방법

일반적인 베이글은 정제된 밀가루로 만들어져 탄수화물 함량이 매우 높고 식이섬유는 부족합니다. 이는 섭취 시 혈당을 빠르게 상승시키는 주요 원인이 됩니다. 또한, 특유의 쫄깃한 식감 때문에 한 번에 많은 양을 먹게 되기 쉬워 혈당 스파이크로 이어질 위험이 큽니다. 아무 토핑 없이 베이글 단품만 섭취하더라도 혈당 관리에 어려움을 줄 수 있습니다.

통곡물 베이글이나 저탄수 베이글을 선택하고, 일반 베이글이라면 절반 이하로 양을 조절하여 섭취하세요. 크림치즈 대신 아보카도, 삶은 달걀, 닭가슴살, 무설탕 땅콩버터와 같은 단백질 및 건강한 지방 식품을 곁들여 혈당 상승 속도를 늦출 수 있습니다. 식사 전후로 채소나 샐러드를 충분히 섭취하여 식이섬유를 보충하는 것도 좋은 방법입니다.

플레인 베이글이라 할지라도 흰 밀가루로 만들어진 경우 혈당 영향이 크므로 주의해야 합니다. 특히 단맛이 나는 블루베리, 시나몬 레이즌 베이글이나 설탕이 많이 들어간 잼, 스위트 크림치즈와 함께 먹는 것은 피해야 합니다. 대형 베이글 전문점의 베이글은 일반 빵보다 크기가 훨씬 커 탄수화물 함량이 매우 높으니, 반드시 섭취량을 철저히 조절해야 합니다.

베이글이 너무 먹고 싶다면 통곡물 식빵, 호밀빵, 통밀빵 등으로 대체하는 것을 고려해 보세요. 통밀이나 호밀 함량이 높은 제품은 식이섬유가 풍부하여 혈당 반응을 완화하는 데 도움을 줍니다. 아예 다른 선택지로는 단백질 함량이 높은 랩 샌드위치나 쌈 채소를 활용한 키토 김밥 등을 고려해볼 수 있습니다.