임당 조개 섭취, 혈당에 안전할까? 영양 가이드

아닙니다. 임산부는 면역력이 약해져 있어 생조개를 섭취할 경우 비브리오 패혈증, 노로바이러스 등 각종 식중독에 매우 취약합니다. 반드시 완전히 익혀서 섭취해야 합니다.

조개는 좋은 단백질원이지만, 일부 조개류에는 미량의 중금속이 축적될 수 있습니다. 매일 한 가지 종류만 섭취하기보다는 다양한 해산물(생선, 새우 등) 및 단백질 식품(닭가슴살, 콩류)과 번갈아 가며 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 좋습니다.

조개 국물 자체는 탄수화물이 거의 없어 혈당에 직접적인 영향을 주지 않습니다. 하지만 라면이나 칼국수처럼 탄수화물이 많은 면류를 넣어 끓인 국물은 면 때문에 혈당을 급격히 올릴 수 있으니 주의해야 합니다. 맑은 조개탕 국물은 혈당 부담 없이 즐기실 수 있습니다.